日本国家癌症研究中心的研究小组在健身俱乐部进行了19年的跟踪调查，发现多喝咖啡和绿茶有助于降低各种严重疾病的死亡风险。
根据受访者喝咖啡的次数，研究团队将他们分为五组，从“几乎不喝咖啡”到“每天喝咖啡超过5杯”。结果显示，以“几乎不喝咖啡”组为基准，每天喝3-4杯咖啡的参与者的死亡风险降低幅度最大，降低了24%。调查还显示，多喝咖啡可以降低患心脑血管疾病和呼吸系统疾病的风险。
基于每天喝绿茶少于一杯的参与者，研究小组发现，每天喝绿茶超过五杯的男性和女性的死亡风险分别降低了13%和17%。研究还发现，随着绿茶摄入量的增加，死亡风险进一步降低。长期饮用绿茶的男性患脑血管和呼吸系统疾病的几率较低。
会所和该中心的研究人员认为，喝绿茶能降低心脏病死亡风险的原因可能与绿茶中含有的儿茶素的作用有关。此外，儿茶素被认为可以改善血压，降低身体脂肪和血脂。
